Перейти к содержанию

Главное меню:

Красота и Здоровье - полезные советы для женщин

Загрузка...

Венгры - как принимать в гостях

Этикет > Если гости иностранцы


Венгры

Венгерская кухня отличается большим количеством блюд из мяса и сладкого красного перца – паприки. Вообще паприка используется при приготовлении многих закусок, салатов, первых и вторых блюд. Не стоит предлагать гостям из Венгрии сельдь, кильку, кетовую икру, балык, гречневую кашу, котлеты, кисель, сливочное и топленое масло.


В качестве закуски подойдет салат из недозрелой паприки, заливная озерная и речная рыба (карп, судак, щука, сом), маринованная рыба, язык, ветчина, овощные салаты, тушеные кабачки и баклажаны. Закуски и горячие блюда приправляются луком, чесноком, сельдереем, укропом, красным перцем, майораном, тимьяном, тмином. Если вы подаете к столу консервированную баклажанную или кабачковую икру, то рекомендуется заново ее пережарить вместе с луком, свежими помидорами, молотым перцем и солью, чтобы у гостей сложилось впечатление, будто она только что приготовлена.

На первое предложите бульон с пирожками, беляшом или кулебякой, домашнюю лапшу с курицей, щи, борщ, мясную солянку. На второе – жареную рыбу, гуляш, паприкаш (блюдо из жареного белого мяса со сметаной, зеленым горошком, помидорами, луком и чесноком), перкельт (рагу с луком), токань (мясо, тушеное со сметаной, грибами и зеленым горошком), на гарнир подайте припущенные овощи. В качестве гарнира можно приготовить блюдо, которое называется «тархоня». Это кусочки протертого через сито и просушенного в духовке крутого пресного теста. Его нужно подавать с острыми соусами, такими как аджика.

На десерт приготовьте фрукты в вине, торт или пирожные, а после десерта подайте кофе по-восточному без сахара со стаканом холодной воды.



Главная | Женская энциклопедия | Здоровое питание | Кулинария | Этикет | Карта сайта

Загрузка...

Загрузка...

Назад к содержанию | Назад к главному меню