Перейти к содержанию

Главное меню:

Красота и Здоровье - полезные советы для женщин

Загрузка...

Свинина в вине - Оригинальные кулинарные рецепты мясных блюд

Кулинария > Мясные блюда > Блюда из баранины и свинины


Свинина в вине


Ингредиенты:

3 столовые ложки растительного масла
1,75 кг перевязанной свиной вырезки
3 измельченных зубчика чеснока
1/4 стакана нарезанной петрушки
4 стакана красного вина
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка перца горошком
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки муки

Приготовление:

Обжарьте мясо таким образом, чтобы оно со всех сторон было покрыто золотистой корочкой. Положите его в кастрюлю, влейте туда вино, добавьте чеснок, петрушку, перец горошком и соль. Варите три часа, затем выньте мясо и порежьте его на куски. Бульон упарьте до трети от первоначального объема, а потом процедите его и добавьте обжаренную на масле муку. Не снимайте с огня до тех пор, пока жидкость не станет густой. Подавайте в соуснике, не поливая мясо.

Главная | Женская энциклопедия | Здоровое питание | Кулинария | Этикет | Карта сайта

Загрузка...

Загрузка...

Назад к содержанию | Назад к главному меню