Перейти к содержанию

Главное меню:

Красота и Здоровье - полезные советы для женщин

Загрузка...

Солянка грибная - Постная кухня

Кулинария > Постный стол > Вторые блюда


Постный стол - Вторые блюда





Солянка грибная

Ингредиенты:

500 г свежих грибов
1 кг свежей капусты
1 соленый огурец
1 головка лука
2 столовые ложки томатной пасты
1–2 чайные ложки сахара
2 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масло, немного воды и тушить около 1 часа. За 15–20 минут до окончания тушения добавить томатную пасту, сахар, соль, перец, лавровый лист, уксус.

Грибы очистить, промыть и опустить на 10–15 минут в кипящую воду, затем нарезать ломтиками и обжарить в масле. Сложив грибы в миску, на той же сковороде поджарить лук и затем смешать его с грибами, добавив нарезанный огурец, соль, перец.

Половину тушеной капусты уложить слоем на смазанную маслом сковороду, на капусту выложить приготовленные грибы и вновь покрыть слоем оставшейся капусты. Посыпав капусту сухарями и сбрызнув маслом, поставить в духовой шкаф для запекания. Перед подачей на стол на солянку можно положить ломтик лимона или маслины.

Грибную солянку можно приготовить также из квашеной капусты, не добавляя в этом случае уксуса. Свежие грибы можно заменить солеными или сушеными.

Главная | Женская энциклопедия | Здоровое питание | Кулинария | Этикет | Карта сайта

Загрузка...

Загрузка...

Назад к содержанию | Назад к главному меню