Перейти к содержанию

Главное меню:

Красота и Здоровье - полезные советы для женщин

Загрузка...

Рождественский фаршированный гусь - Оригинальные рецепты из птицы

Кулинария > Мясные блюда > Блюда из птицы


Рождественский фаршированный гусь


Ингредиенты:

гусь
3 очищенных и нарезанных яблока без сердцевин
2 моркови, натертые на терке
1 мелко нарезанная испанская луковица
2 мелко нарезанных стебля сельдерея
1 стакан изюма без косточек
1 стакан бланшированных грецких орехов
1/2 стакана молока
3 стакана черствого хлеба, нарезанного на кубики
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка сафлорового масла
1/2 чайной ложки паприки
1 чайная ложка кукурузного крахмала
1 чайная ложка майорана
по 1/2 чайной ложки перца и соли

Приготовление:

Нафаршируйте гуся смесью хлеба, орехов, изюма, сельдерея, лука, моркови, яблок, молока, специй и соли. Зашейте его нитками, намажьте чесноком и маслом, присыпьте паприкой и поставьте на четыре часа в духовку. Во время жарки нужно время от времени поливать гуся вытапливающимся жиром. Затем переложите гуся на блюдо, удалите нитки и подайте отдельно соус, который приготовьте так: процеженный жир от жарки смешайте с крахмалом, разведенным в двух столовых ложках воды, а затем доведите до кипения.

Главная | Женская энциклопедия | Здоровое питание | Кулинария | Этикет | Карта сайта

Загрузка...

Загрузка...

Назад к содержанию | Назад к главному меню