Перейти к содержанию

Главное меню:

Красота и Здоровье - полезные советы для женщин

Загрузка...

Китайцы и японцы - как принимать в гостях

Этикет > Если гости иностранцы


Китайцы и японцы

Для национальной китайской и японской кухни характерно использование риса, овощей, рыбы, даров моря, водорослей, молодых побегов бамбука. Самое популярное блюдо – рис. Из него готовят сухую кашу, рассыпчатую или очень жидкую, которую принято есть на завтрак.


Приглашая восточных гостей на прием, включите в меню салаты из капусты, картофеля, редьки, томатов, шпината, стручковой фасоли, холодные закуски из крабов, креветок, кальмаров, отварная или паровая рыба, холодные блюда из свинины, телятины, языка, птицы. Помните, что японцам овощные салаты нужно подавать только после второго блюда. Японцы и китайцы не употребляют сырокопченых колбас и других копченостей.

На первое можно подать бульон с пельменями, фрикадельками, яйцом, грибной суп, суп-лапшу с курицей. Китайцам, корейцам и вьетнамцам не стоит подавать суп-пюре, японцы же с удовольствием едят такие супы. Недопустимо предлагать гостям из Китая и Японии русский борщ или щи с квашеной капустой.

На второе предпочтительно приготовить жареную рыбу, куриное филе, жареного цыпленка или утку, рагу, бефстроганов и другие блюда. Почти все мясные блюда на востоке готовят из мелко нарезанного мяса, если же Вы планируете подать к столу запеченного гуся или поросенка, то его нужно предварительно разрезать на кусочки и положить блюдо каждому гостю на отдельную тарелку, а не выставлять общее блюдо на стол. К горячим блюдам и закускам обязательно подают соевый соус, не предлагайте гостям соусы на сметанной и сливочной основе. Китайцы и японцы заканчивают трапезу не десертом, а горячим бульоном.

Что касается столовых приборов, то если Вы включили в меню блюда национальной китайской и японской кухни, то нужно подать их с соответствующими приборами – деревянными палочками, специальными ложками для супа. Если же меню составлено из блюд европейской кухни, то нужно сервировать стол согласно европейской традиции.


Главная | Женская энциклопедия | Здоровое питание | Кулинария | Этикет | Карта сайта

Загрузка...

Загрузка...

Назад к содержанию | Назад к главному меню