Перейти к содержанию

Главное меню:

Красота и Здоровье - полезные советы для женщин

Загрузка...

Елочки–сосеночки - Оригинальные рецепты сладких блюд .

Кулинария > Десерты


Елочки–сосеночки

Ингредиенты:

6 белков от сваренных вкрутую яиц

60 г сахара
120 г сахарной пудры
250 г сливочного масла
1 чайная ложка ванильной эссенции
щепотка тертого имбиря
щепотка соли
450 г муки
1–2 сырых яичных желтка
125 г колотого миндаля
1 яичный белок
1 стакан сахарной пудры
8–10 капель лимонного сока или разведенной лимонной кислоты

Приготовление:

Яичные белки протереть, добавить сахар, 75 г сахарной пудры, сливочное масло и растереть в пену. Всыпать ванильную эссенцию, имбирь, соль и просеянную муку. Тесто скатать в шар и поставить в холодильник на 30 минут. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм на поверхности, посыпанной мукой. С помощью фигурных форм вырезать печенье. Выпекать 10 – 15 минут в духовке при 200° С. Снять с противня и дать остыть.

Белок взбивать до тех пор, пока его объем не увеличится в 3–4 раза. При этом постепенно всыпать сахарную пудру и добавить кислоту или лимонный сок. Глазурь растереть до белого цвета и пышного состояния. С помощью кондитерского шприца «нарисовать» глазурью узоры на печенье, дать застыть.


Главная | Женская энциклопедия | Здоровое питание | Кулинария | Этикет | Карта сайта

Загрузка...

Загрузка...

Назад к содержанию | Назад к главному меню