Перейти к содержанию

Главное меню:

Красота и Здоровье - полезные советы для женщин

Загрузка...

Бокалы - Этикет за столом

Этикет > Этикет за столом


Бокалы

В каждом доме хорошо иметь хотя бы два комплекта бокалов (так же как и сервизов), один для семейных обедов и ужинов, а другой для торжественных. Естественно, что комплекты могут различаться по своей цене, качеству стекла и прочему. Выбирая комплект нужно в первую очередь учитывать подойдет ли он к столовому сервизу по стилю и окраске (если бокалы не прозрачны). Кроме того, лучше брать набор бокалов, который можно будет постепенно пополнять.



Не забывайте, что к каждому напитку должен быть подан свой бокал. Существует несколько неписанных правил: красное вино принято наливать в бокалы на высокой ножке с расширенным резервуаром, так как аромат вина раскрывается полностью лишь при взаимодействии с воздухом, и чем больше поверхность взаимодействия, тем насыщение аромат; для белого вина подходит бокал с меньшей чашей и нешироким горлом; для шампанского лучше всего использовать вытянутые и узкие бокалы только так напиток сохранит свой первозданный вкус и не выветрится.

Сервировка стола зависит от тех напитков, которые вы планируете подать. Так, фужер или бокал для воды ставится в центре или чуть правее от каждой закусочной тарелки. Для каждого алкогольного напитка предусмотрен свой бокал, который располагают рядом с фужером, справа от него. Если предметов для напитков несколько, фужер смещают левее от центра тарелки, а правее располагают на одной линии остальную посуду. При необходимости бокалы выстраивают в два ряда на расстоянии не менее одного сантиметра.

Располагать бокалы следует в той последовательности (справа налево) в которой будут подаваться напитки. Поэтому желательно, чтобы бокалы для легких напитков соответствовали рюмкам, в идеале они должны быть из одного набора. Если вы не знаете, какой бокал предназначен для того или иного напитка - не смущайтесь, сначала наполняют крайний правый бокал, а дальше по порядку.

Основной набор бокалов состоит из девяти бокалов:

Бокал для белого сухого вина
Бокал для красного сухого вина
Бокал для шампанского
Бокал для ликера
Бокал для крепленого вина
Бокал-тюльпан для пива
Коньячная рюмка
Чаша для шампанского
Бокал для воды

Дополнением к основному набору могут тслужить:

Стакан для пива
Чаша для крюшона
Стакан для тягучих напитков
Бокал для шерри
Бокал для зюдвейна
Бокал для коктейля



Главная | Женская энциклопедия | Здоровое питание | Кулинария | Этикет | Карта сайта

Загрузка...

Загрузка...

Назад к содержанию | Назад к главному меню