Перейти к содержанию

Главное меню:

Красота и Здоровье - полезные советы для женщин

Загрузка...

81. Русская диета

Здоровое питание > Диеты > Диеты - Часть 6


Диеты для похудения и улучшения состояния здоровья
У нас собраны лучшие бесплатные диеты и советы как похудеть.

81. Русская диета

Российские диетологи, как и врачи в других странах, имеют собственные взгляды на проблему здорового питания и на диетическое питание. Более десятка специальных диет лечебного питания разработано специально для страдающих теми или иными заболеваниями, физиотерапевты или врачи-диетологи могут подробно проконсультировать по этим вопросам. Диетическое питание здоровых людей основано на ряде принципов. Во-первых, ограничение углеводов в рационе. Особенно важно
сократить до минимума потребление сахара и сладостей, так как эти быстро усваиваемые углеводы насыщают кровь глюкозой, что приводит к резкому выбросу в кровь гормона поджелудочной железы инсулина, который всю избыточную глюкозу переводит в жировые запасы. Во-вторых, российские диетологи не рекомендуют употреблять животные жиры в тех количествах, к которым мы привыкли. Следует питаться постными сортами мяса и выбирать молочные продукты пониженной
жирности. Сливочное масло следует ограничить буквально 10 граммами в день, а взамен употреблять не маргарин, а качественные растительные масла (подсолнечное, кукурузное, оливковое). В-третьих, необходимо ограничить поступление поваренной соли в организм, это вредно для водно-солевого обмена, для почек. По русской традиции, рекомендуются горячие первые блюда на овощном, мясном, курином, рыбном или грибном бульоне. Мясо и рыбу рекомендуют не жарить, а запекать в фольге
или на гриле, отваривать или тушить с овощами почти без жира. По сезону надо активнее использовать в своем рационе свежие или квашеные овощи в виде салатов. Фрукты и ягоды также приветствуются, если нет свежих, лучше всего использовать свежезамороженные, а не варенье и маринады. Что надо исключить из питания? Все кондитерские изделия (конфеты, шоколад, мороженое, торты, пряники, сдобное печенье). Исключите солености и копчености (но квашеная капуста всегда должна быть на вашем столе!). Не рекомендуется увлекаться острыми приправами – перцем, уксусом, горчицей. Высококалорийные соусы типа майонеза также под запретом.
Категорически запрещена русская водка и крепкий алкоголь. Из напитков предпочтительны компот, морс, квас, чай, кофе, минеральная вода. Из многочисленных сортов хлеба выбирайте не белый батон и сдобу, а серый крестьянский хлеб с добавлением отрубей, зерновой и ржаной (бородинский, петровский, солодовый).

Русская диета представляет собой здоровое сбалансированное питание, по составу продуктов и блюд отвечающее нашим национальным традициям и климатическим особенностям. Питание четырехразовое. Придерживаться русской диеты можно два–три месяца и дольше. Наградой за ваше терпение будут крепкое здоровье, сила, выносливость и нормальный вес.

Показания/противопоказания: Диета рекомендуется на длительный срок для поддержания здоровья и нормального веса.

Можно есть: Овощи, фрукты, растительное масло, гречневая каша, кефир, творог, рыба, мясо, птица, яйца, компот, мед, сок, чай, кофе.

Ограничить: Хлеб, соль, острые приправы, майонез.

Исключить: Сахар, алкоголь, мучные и кондитерские изделия, животные жиры.

Количество приемов пищи: 4 раза в сутки


1 день

Завтрак Салат из квашеной капусты, моркови и зеленого горошка, 150 г;
Отварная рыба, 100 г; Кофе черный без сахара
Обед Творог обезжиренный, 100 г; Говядина паровая, 150 г; Яблоко, 2 шт.
Полдник Борщ; Капуста тушеная; Компот яблочный
Ужин Картофель отварной, 2 шт.; Отварная рыба, 100 г; Чай без сахара

2 день

Завтрак Овощной салат; Зеленый горошек; Кофе черный без сахара
Обед Кефир, 200 г
Полдник Бефстроганов, 100 г; Морковь отварная; Компот яблочный
Ужин Картофель отварной, 2 шт.; Отварная рыба, 100 г; Апельсин

3 день

Завтрак Яйцо всмятку, 1 шт.; Хлеб 1 кусочек поджаренный; Кофе черный без сахара
Обед Гречневая каша, 100 г; Фрукт
Полдник Курица, 150 г; Яблоко, 2 шт.; Апельсин
Ужин Винегрет; Сок яблочный

4 день

Завтрак Кефир, 200 г; Сухарик
Обед Овощной салат
Полдник Салат из квашеной капусты, моркови и зеленого горошка, 150 г;
Говядина паровая, 100 г
Ужин Овощной суп; Морковь тертая с растительным маслом или сметаной

5 день

Завтрак Творог обезжиренный, 100 г; Кофе черный без сахара
Обед Яблоко, 2 шт.; Апельсин, 2 шт.; Сок апельсиновый
Полдник Овощной салат; Сосиска, 1 шт.; Сок апельсиновый
Ужин Крыжовник и смородина, 200 г; Отварная рыба, 150 г; Вода минеральная

6 день

Завтрак Капуста квашеная, 100 г; Говядина паровая, 100 г
Обед Творог обезжиренный, 100 г
Полдник Овощной суп; Хлеб ржаной, 1 кусочек
Ужин Салат из свеклы с черносливом, 100 г; Свинина постная, 100 г; Чай без сахара

7 день

Завтрак Гречневая каша (с медом), 100 г
Обед Фруктовый салат, 150 г
Полдник Овощной салат, 150 г; Отварная рыба, 150 г
Ужин Картофель отварной, 2 шт; Говядина паровая, 100 г; Яблоко; Сок яблочный

Главная | Женская энциклопедия | Здоровое питание | Кулинария | Этикет | Карта сайта

Загрузка...

Загрузка...

Назад к содержанию | Назад к главному меню