Перейти к содержанию

Главное меню:

Красота и Здоровье - полезные советы для женщин

Загрузка...

55. Калиевая диета

Здоровое питание > Диеты > Диеты - Часть 3


Диеты для похудения и улучшения состояния здоровья
У нас собраны лучшие бесплатные диеты и советы как похудеть.

55. Калиевая диета

Тип диеты: нестрогие вегетарианские диеты с различными диетическими супчиками

Практически у всех современных людей, живущих в городах и делающих покупки в супермаркетах, в организме наблюдается дефицит важнейшего микроэлемента – калия. Дело в том, что калий отвечает за водно-солевой внутриклеточный обмен веществ, и от поддержания в норме правильного соотношения натрия и калия зависит наше здоровье.

Грубо говоря, калий обладает мочегонным эффектом, а натрий задерживает воду в тканях тела. Практически у всех, кроме вегетарианцев, баланс этот нарушен в сторону натрия, ведь мы ежедневно поглощаем поваренную соль – основной источник натрия – в неумеренных количествах. Соль в свободном виде есть не надо вообще или же ограничиться 2–3 граммами в день. Но беда в том, что соль содержится в большинстве продуктов, которые мы покупаем в магазинах! Все колбасы, сосиски, мясопродукты, сыры, соусы (майонез, кетчуп), супы, продукты «фаст фуд», хлеб и мучные изделия, все виды консервов, маринады, готовые блюда и полуфабрикаты содержат неучтенную поваренную соль в огромных количествах. Вполне возможно, вы получаете ежедневно около 40 г соли с пищей, даже не догадываясь об этом. Это катастрофично, если не сбалансировать хлористый натрий большим количеством продуктов, содержащих калий! При нарушенном водно-солевом обмене у человека развивается отечность, задержка воды в организме, начинаются проблемы с сердечно-сосудистой и нервной системами, плохо выводятся из организма продукты метаболизма – «токсины».
Начинаются головные боли, снижается работоспособность, не проходит ощущение тяжести во всем теле, скачет кровяное давление, случаются мышечные судороги и спазмы и многие другие неприятные симптомы, приводящие к 30–40 годам к серьезным заболеваниям, – это результат избытка соли в организме. Но стоит этому человеку перейти на вегетарианскую диету или лечебное голодание, прекратится поступление натрия в организм и восстановится натриево-калиевый баланс, а с ним – и защитные силы организма. Соотношение калия и натрия в организме должно быть приблизительно 1 : 20. Но в начале перехода на здоровое питание, в первые два месяца калиевой диеты, это соотношение у вас должно быть намного больше.

«Чемпионами» по содержанию солей калия и минимальному содержанию солей натрия являются:

кабачки, зеленый горошек, картофель, курага, изюм. Затем идут огурцы, свекла, морковь, капуста, лук, помидоры (если, конечно, вы их не подсаливаете!), тыква, апельсины и другие цитрусовые, яблоки, груши, ягоды (малина, смородина, земляника), абрикосы, сливы и, наконец, в меньшей степени, это крупы и молочные продукты (тоже несоленые). Например, в кабачках соотношение натрия и калия 1 : 120. Вместо соли добавьте к кабачку или картофелине сметану и перец, и продукт принесет вам огромную пользу. Кстати, в отличие от витаминов, калий при длительной варке не
разрушается, а просто переходит в отвар, поэтому очень полезны отвары картофеля и овощей, компоты и морсы. На этом свойстве калия построен и основной рецепт калиевой диеты. Он называется «калийный суп». Готовится он очень просто. Надо взять десяток видов овощей и хорошенько отмыть их щеткой под струей воды, но не чистить.

Нарезать крупными ломтиками или кубиками картофель, морковь, капусту, лук, кабачки, свеклу, помидоры, репу, корень сельдерея, можно всыпать немного гороха. Сложить овощи в самую большую кастрюлю почти доверху, залить водой, накрыть крышкой и варить 2–3 часа. Охладить и процедить отвар. Вываренное сырье выбросить. Полученного калийного супа должно хватить на несколько дней. Когда он закончится, снова варите этот калийный суп в большой кастрюле, процеживайте и храните в
холодильнике, выпивая 4–5 раз в день по полстакана (в теплом виде). Это целебное средство! Даже если вы не соблюдаете вегетарианскую диету, прием калийного супа обеспечит вам хороший обмен веществ. А если вы в дополнение к калийной диете полностью откажетесь на время от мясного и молочного, скажем, месяца на три, то будете поражены новым цветом вашего лица, сияющей здоровой кожей и просто новыми ощущениями в своем теле, которое станет легким и подтянутым. Если вы употребляете калийный суп, смело отказывайтесь на месяц-другой даже от молока и
молочных продуктов, так как в составе калийного супа более чем достаточно и кальция, и магния, и других микроэлементов, а свежие салаты и фрукты обеспечат вас витаминами. Если по какой-то причине вам придется временно обходиться без калийного супа, то купите в аптеке аспаркам – в двух-трех таблетках содержится достаточное дневное количество калия и магния. Надо заметить, что есть немало диет, в основе которых лежит тот или иной овощной суп, типа «боннского супчика»,
«диетического борща» и пр. Принципиально они мало отличаются, однако польза их несомненна. Дело в том, что это все разновидности калиевой диеты, нормализующей обмен веществ, выводящей лишнюю воду и продукты распада из организма, восстанавливающей здоровье. Самое главное: не испортите все дело, вздумав подсолить калийный суп!




Показания/противопоказания: Диета восстанавливает обмен веществ, выводит токсины и лишнюю воду из организма и обогащает его солями калия.

Можно есть: Овощи, фрукты, крупы, молочные продукты.

Ограничить: Белковая и жирная пища, мучные и сладкие блюда.

Исключить: Соль

Главная | Женская энциклопедия | Здоровое питание | Кулинария | Этикет | Карта сайта

Загрузка...

Загрузка...

Назад к содержанию | Назад к главному меню