Перейти к содержанию

Главное меню:

Красота и Здоровье - полезные советы для женщин

Загрузка...

35. Средиземноморская диета - Диеты и здоровое питание

Здоровое питание > Диеты > Диеты - Часть 2


Диеты для похудения и улучшения состояния здоровья
У нас собраны лучшие бесплатные диеты и советы как похудеть.

35. Средиземноморская диета

Тип диеты: греческая диета

Народы, живущие по берегам Средиземного моря, сумели до настоящего времени сохранить традиционную культуру питания своих предков, практически не заимствовали американскую систему питания, которой увлекся весь мир. Поэтому в их рационе преобладают натуральные здоровые продукты, выращенные (или выловленные) в своей местности и приготовленные по традиционным рецептам. В первую очередь, это морская рыба и морепродукты. Затем мясо птицы, говядина, крольчатина, продукты из свинины. В рацион народов Средиземноморья входит огромное количество разнообразных фруктов, овощей, бобовых, зерновых.

Традиционные макароны и макаронные изделия под общим названием «паста» изготавливаются из твердых сортов пшеницы и готовятся вместе с овощами, чесноком, томатом, травами, грибами, сыром, креветками, мидиями, рыбой и реже – с курицей или мясом. Но основу средиземноморской кухни составляет оливковое масло и оливки, а также виноград и натуральное виноградное вино. Недавние научные исследования доказали, что самый низкий уровень сердечно-сосудистых и онкологических
заболеваний – именно у народов Средиземноморья. Основы питания в принципе одинаковы у испанцев, португальцев, греков, итальянцев, жителей юга Франции, хотя каждый народ имеет свою кухню, свои традиционные рецепты блюд. Народы Средиземноморья употребляют мало белка и много углеводов (но не сахара!) и до 30– 40% жиров в общей калорийности рациона (преимущественно это оливковое масло, содержащее ненасыщенные жирные кислоты, и рыбий жир). Они также ежедневно пьют натуральное виноградное вино (польза умеренного потребления натурального виноградного вина, около 300 г в день, доказана диетологами).

Показания/противопоказания: Диета представляет собой систему здорового питания на всю жизнь.

Можно есть: Рыба и морепродукты, фрукты, овощи, бобовые, зерновые, паста, сыр, оливковое масло и оливки, виноград и виноградное вино.

Ограничить: Мясо птицы, говядина, свинина, яйца, молочные продукты

Исключить: Сахар, животные жиры




Главная | Женская энциклопедия | Здоровое питание | Кулинария | Этикет | Карта сайта

Загрузка...

Загрузка...

Назад к содержанию | Назад к главному меню