Перейти к содержанию

Главное меню:

Красота и Здоровье - полезные советы для женщин

Загрузка...

18. Большая диета - Диеты и здоровое питание

Здоровое питание > Диеты > Диеты - Часть 1


Диеты для похудения и улучшения состояния здоровья
У нас собраны лучшие бесплатные диеты и советы как похудеть.

18. Большая диета

Большая диета оттого так и называется, что предусматривает питание продуктами из очень длинного списка! В результате вы получаете широкие возможности выбора!

Можно включить в недельное меню любые комбинации, любые блюда из рекомендованных диетических продуктов. Такая методика очень нравится людям творческим и нуждающимся в разнообразии вкусовых впечатлений. Только совсем уж нудные люди сидят на монодиетах! Посидишь недельку на простокваше, бананах или на огурцах с яблоками – жить не захочешь! Ведь в мире сотни и сотни полезных для здоровья продуктов и многие тысячи их комбинаций! Сегодня, к примеру, даже в наших булочных не три вида хлеба, как было раньше, – черный, белый и сдобная булка.

Различные зерновые виды типа «8 злаков», с отрубями, с семечками, с изюмом, с маком, с кунжутом, с сыром, с морскими водорослями, с чесноком, с тмином или кориандром, бородинский, петровский… И все хочется попробовать! А из фруктов и овощей, имеющихся круглый год в продаже, в свежем или свежезамороженном виде, можно приготовить сотни несложных и очень полезных блюд. Смело прибавляйте к надоевшим огурцам, моркови, свекле и капусте десятки других овощей: цуккини, брокколи, порей, авокадо, спаржу, брюссельскую или цветную капусту, стручковую фасоль, десятки сортов томатов, лука, зеленых салатов, сельдерей, шпинат, базилик и прочие травы… Так что расширяйте свой список диетических продуктов, обогащайте свое питание и вкушайте гастрономические радости жизни во всем их разнообразии!

Но, чур, не объедаться! Ограничение в «большой диете» простое – не более 1500 ккал в день. Еще важно правильно сбалансировать свою диету по основным видам питательных веществ; рекомендуется следующее соотношение: углеводы – 215 г; белки – 60 г; жиры – 45 г в день. Все продукты делятся на группы и определяется ежедневное количество продуктов из каждой группы. А комбинировать их, составлять меню на каждый день вы сможете сами. Главное, соблюдать все указанные параметры рациона!

Ниже следует подробное описание продуктов по группам, их ценность и количество в день. Сахар – 15 г в течение дня (можно заменить его на такое же количество меда, фруктозы, джема или варенья). Хлебобулочные изделия – 150 г в день. Это означает, что ежедневно можно съедать на выбор: 3 небольшие булочки по 40 г; или 6 ломтиков белого батона; или 3 ломтика белого или черного хлеба; или 3 сдобные булочки по 60 г; или 60 г белого хлеба грубого помола; или 3 небольших рогалика по 50 г; или полтора бублика; или 6 сухариков (90 г); или 9 штук печенья (90 г); или 4 маленьких пряника. На завтрак сварите кашу. Каши тоже должны быть разными. Норма любой крупы на день –
40 г. Овсяные хлопья – 4 ст. ложки. Если удобнее измерять в количестве готовой каши, то получится 120 г – это 3 столовые ложки каши.

Вы с детства не любите каши? Тогда смело заменяйте эту порцию крупы на: 40 г макарон (или 120 г готовых отварных макарон); или 50 г хлебобулочных изделий; или 40 г сухого гороха или фасоли; или 120 г картофеля (2 средние картофелины); или 40 г муки (4 ст. л. без верха). Картофель не

обязательно есть каждый день, но две средние картофелины иногда включайте в меню.

Овощи (группа А) – 200 г. Ежедневно следует съедать указанные в этой группе овощи, отдельно или смешивая их: молодую свеклу с ботвой – 2 шт.; или четверть среднего кабачка; или небольшую головку цветной капусты или кольраби; или огурцы свежие – 2 шт.; или сладкий перец – 3 шт.; или помидоры – 2 шт.; или лук-порей – 1 шт.; или редиска – 1 большой пучок; или салат зеленый – 1 большая головка; или стручковая фасоль; или шпинат; или свежие грибы. Овощи (группа Б) – 200 г. Ежедневно следует есть овощи этой группы – по отдельности или смешивая их. К группе Б относятся:

брюссельская капуста – 200 г; или свекла – 2 шт.; или лук – 2 шт.; или хрен – 4 ст. л.; или тыква; или стручковая фасоль – 45 стручков; или зеленый горошек – полторы чашки; или капуста белокочанная; или морковь – 4 средние моркови; или петрушки – 4 средних корешка; или сельдерей – 2 небольших корнеплода или 1 большой; или другие коренья – 1 пучок. Обязательно включайте в ежедневный рацион фрукты и ягоды в количестве 250 г. Ежедневно можно съедать любые из этих фруктов в отдельности или смешивая по своему вкусу: крыжовник – 1 1/4 стакана; или арбуз – 250 г (мякоть); или бананы – 2 шт.; или персики – 2 шт.; или лимоны – 2 шт.; или черника – 2 стакана; или
черешня, вишня – 65 штук; или яблоки, груши – 2 шт.; или ежевика, малина – 1/2 стакана; или дыня – 250 г (мякоть); или абрикосы – 6 штук; или смородина разная – полтора стакана; или апельсины – 1 большой или 2 маленьких; или земляника, клубника – полтора стакана; или сливы – 5 крупных или 25 шт. мирабели; или виноград – 40 ягод; или клюква – 2 стакана. Молочные продукты в любом виде надо включать в меню каждый день. Молоко 500 г – 2 стакана. Эту порцию можно заменить на: 2 стакана йогурта; или 2 стакана кефира; или 2 стакана пахты и 10 г сливочного масла; или 60 г
твердого сыра; или 60 г плавленого сыра; или 100 г творога или нежирного сыра или брынзы. Мясо – 100 г говядины в день. Говядину можно заменить следующими продуктами: 100 г телятины; или 120 г нежирной свинины; или 100 г куриного мяса либо индейки; или 80 г нежирной ветчины либо рулета; или 80 г сосисок, сарделек; или 80 г запеченного мяса; или 80 г нежирного отварного мяса; или 100 г печени; или 100 г почек, сердца, языка. Мясо надо чередовать с рыбой, птицей в следующих количествах: 120 г селедки; или 100 г карпа либо другой отварной рыбы; или 100 г нежирного
творожного с ыра; или 60 г твердого сыра; или 100 г цыпленка и 10 г жира; или 120 г леща, камбалы, плотвы и 10 г жира; или 120 г судака, щуки и 10 г жира; или 120 г трескового филе (либо морского окуня) и 10 г жира. Обратите внимание, что к некоторым продуктам добавляется жир, потому что они содержат жира меньше, чем остальные продукты этой группы. Это добавочная порция жира. Яйцо приравнивается к 50 г мяса. Следует съедать 2 раза в день по яйцу или вместо этого по 25 г мяса дополнительно к ранее указанной норме мяса. Яйцо можно заменить также
следующими продуктами: творог – 50 г (нежирный творожный сыр); или стакан молока либо простокваши; или стакан кефира; или стакан йогурта. На обед рекомендуется съедать два яичных желтка и одну чайную ложку меда, взбитые в миксере. Затем можно съесть 150 г отварного мяса, рыбы или курицы с овощным салатом. Выпить чашку чая или кофе с ломтиком лимона. На ужин можно выбрать два яичных желтка и одну чайную ложку меда, взбитые в миксере. Затем съесть 90 г нежирного сыра с небольшим кусочком хлеба и выпить одну чашку чая или кофе с ломтиком лимона.

Приводим вариант меню на неделю. Конечно же, все указанные в нем продукты взаимозаменяемы

в указанных выше пропорциях. Вы можете комбинировать продукты в рационе по- своему, но необходимо укладываться в 1500 ккал и выдерживать баланс основных питательных веществ. Для этого здесь и приведены нормы и соотношения при замене разных продуктов, потому-то вам и не потребуется постоянно подсчитывать калории, жиры, белки и углеводы.


Показания/противопоказания: Противопоказаний нет. Диета сбалансированная, позволяет контролировать вес.

Можно есть: Все рекомендованные продукты.

Ограничить: Сахар, жиры, крупы, мясо.

Исключить: алкоголь

Количество приемов пищи: 4 раза в сутки


1 день

Завтрак
Яйцо всмятку, 1 шт. (0,5 балла); Ветчина 200 г (0 баллов); Салат зеленый с морковью, с лимонным соком и оливковым маслом, 150 г (2,5 балла); Кофе черный без сахара 200 г (0 баллов)

Обед
Суп овощной со сметаной (без картофеля), 250 г (7 баллов); Свинина отбивная в кляре, 220 г (3 балла); Помидор и сладкий перец, 150 г (4,5 балла); Чай без сахара (0 баллов)

Полдник
Творог, 100 г (1,5 балла)

Ужин
Овощной салат с растительным маслом 150 г (3 балла); Сыр с сухим хлебцем, 40 г (7 баллов); Цыпленок табака (0 баллов); Чай без сахара (0 баллов)

На ночь
Кефир без сахара, 200 г (6 баллов)

2 день

Завтрак
Омлет из 2 яиц, 150 г (3 балла); Сосиски 2 шт. (1,5 балла); Кофе черный без сахара 200 г (0 баллов)

Обед
Бульон мясной (0 баллов); Говядина паровая, 200 г (0 баллов); Брокколи, 150 г (7,5 баллов); Чай без сахара (0 баллов)

Полдник
Орехи, 30 г (4 балла)

Ужин
Салат из морепродуктов с зелеными овощами, 200 г (12,5 баллов); Сыр с с ржаным сухим хлебцем, 40 г (7 баллов); Чай зеленый без сахара (0 баллов)

На ночь
Творог диетический, 100 г (2 балла)


3 день

Завтрак
Яичница с беконом, 140+ 80 г (1 балл); Салат из помидоров и огурцов с зеленью и растительным масло, 200 г (7 баллов); Кофе черный без сахара 200 г (0 баллов)

Обед
Борщ с мясом и сметаной, 250 г (10 баллов); Печеная рыба, 200 г (0 баллов); Минеральная вода (0 баллов)

Полдник
Брынза с помидорами, 150 г (5,5 баллов); Чай зеленый без сахара (0 баллов)

Ужин
Салат с креветками, маслинами, лимонным соком и оливковым маслом, 150 г (5,5 баллов); Сыр с с ржаным сухим хлебцем, 40 г (7 баллов); Чай зеленый без сахара (0 баллов)

На ночь
Ряженка, 150 г (6 баллов)

4 день

Завтрак
Апельсин 1 шт. (8 баллов); Творог 150 г (1,5 балла); Кофе черный без сахара 200 г (0 баллов)

Обед
Куриный бульон (0 баллов); Куриное филе в сухарях, на листьях салата,120 г (14 баллов); Чай зеленый без сахара (0 баллов)

Полдник
Йогурт без сахара, 200 г (7 баллов)

Ужин
Рыба копченая с лимоном и маринованным луком, 150 + 50 г, (5,5 баллов); Сухое вино, 200 г (2 балла)

На ночь
Сыр твердый (0 баллов); Чай зеленый без сахара (0 баллов)

5 день

Завтрак
Салат зеленый с куриной печенью и беконом, 200 г (3,5 балла); Сыр твердый (0 баллов); Кофе черный без сахара 200 г (0 баллов)

Обед
Суп овощной со сметаной (без картофеля), 250 г (7 баллов); Бифштекс с луком (0 баллов); Грибы (2 балла); Минеральная вода (0 баллов)

Полдник
Яблоко 1 шт. (7 баллов) Рыба, запеченная под майонезом с луком, 300 г (12 баллов); Сыр твердый (0Ужин баллов); Чай зеленый без сахара (0 баллов)

На ночь
Кефир без сахара, 200 г (6 баллов)

6 день

Завтрак
Мясные деликатесы, копчености (0 баллов); Зеленый салат с помидорами и сметаной, 150 г (5,5 баллов); Кофе черный без сахара 200 г (0 баллов)

Обед
Борщ с мясом и сметаной, 250 г (10 баллов); Куриная грудка с имбирем и сельдереем, 200 г (3,5 балла); Сок томатный, 200 г (6 балла)

Полдник
Творог со сметаной, 150 г (5 баллов)

Ужин
Люля-кебаб, 250 г (6 баллов); Сухое вино, 200 г (2 балла)

На ночь
Чай зеленый без сахара (0 баллов); Сыр твердый (0 баллов)

7 день

Завтрак
Куриные котлеты с цветной капустой, 150 + 100 г (15 баллов); Кофе черный без сахара 200 г (0 баллов)

Обед
Суп овощной со сметаной (без картофеля), 250 г (7 баллов); Бифштекс с луком (0 баллов); Томатный сок, 200 г (6 баллов)

Полдник
Сыр твердый (0 баллов); Чай зеленый без сахара (0 баллов)

Ужин
Печеная рыба (0 баллов); Помидоры с огурцами, 150 г (6 баллов); Чай зеленый без сахара (0 баллов)

На ночь
Йогурт 100 г (3 балла)

Главная | Женская энциклопедия | Здоровое питание | Кулинария | Этикет | Карта сайта

Загрузка...

Загрузка...

Назад к содержанию | Назад к главному меню