Перейти к содержанию

Главное меню:

Красота и Здоровье - полезные советы для женщин

Загрузка...

10. Белковая диета - Диеты и здоровое питание

Здоровое питание > Диеты > Диеты - Часть 1


Диеты для похудения и улучшения состояния здоровья
У нас собраны лучшие бесплатные диеты и советы как похудеть.

10. Белковая диета

Тип диеты: Бабушкина диета, диета Ангела, белковые разгрузочные дни

Белковые диеты не относятся к разряду монодиет, которые представляют реальную угрозу здоровью, если проводятся дольше, чем предписано. Тем не менее, белковые диеты нельзя считать сбалансированными, поскольку в подобных рационах не содержатся все необходимые организму питательные вещества, и расплачиваться за похудение, возможно, придется приобретенными заболеваниями почек, печени, обмена веществ и другими последствиями дефицита витаминов и минералов (например, подагрой или остеопорозом – хрупкостью костей, обедненных кальцием). Итак,
белковые диеты в целом достаточно комфортны, не вызывают мучительного чувства голода, и весьма эффективны: лишние килограммы исчезают медленно, но верно. При выборе одной из белковых диет следует самым серьезным образом следить за предписанными сроками и немедленно переходить на нормальное сбалансированное питание при ухудшении самочувствия.

Рекомендуются: разгрузочные белковые дни; четырехдневные диеты (например, диета жокеев); недельная белковая диета («бабушкина диета»); двухнедельная белковая диета; диета американских астронавтов, диета Аткинса и «кремлевская» диета. Причем три последние белковые диеты претендуют на то, чтобы стать системой питания на всю жизнь. Диетологи предостерегают поклонников длительного соблюдения белковых диет и взамен рекомендуют более сбалансированную систему здорового питания на всю жизнь – «Пирамиду питания». Белковая диета в виде разгрузочных дней выглядит следующим образом (приводим 4 варианта).
Кефирный день (полтора литра на день в пять приемов).
Рыбный день (500 г морской рыбы разделить на небольшие порции и съесть за день).
Рыбно-овощной день (отварная рыба без соли 250–300 г плюс винегрет 700 г).
Творожный день (700 г нежирного творога и 2 стакана кефира в день небольшими порциями).
Нельзя забывать и о жидкости: воду, несладкий чай, кофе, отвар шиповника или мяты необходимо пить в промежутках между едой.

Теперь рассмотрим двухнедельную белковую диету.
Методика несложная: в меню включается большое количество мяса и мясопродуктов, птицы, рыбы, яиц, сыра и творога. Приготовление блюд из них имеет свои особенности: необходимо отказаться от жарения в большом количестве масла или жира, от панировки из муки, молотых сухарей или хлебной
крошки, отказаться от соусов, в состав которых входит мука и крахмалы. Кроме того, белковую пищу надо дополнить овощами, салатами, не очень сладкими фруктами (кроме бананов). Белковые диеты требуют полного или частичного отказа от углеводов (сахара, хлеба, картофеля, макарон, кукурузы, выпечки, кондитерских изделий, мороженого и десертов). Не следует злоупотреблять и жирами, даже растительным маслом, поскольку жиры высококалорийны. Результатом такого несбалансированного,
безуглеводного питания является истощение углеводного запаса организма. При этом тело теряет много воды. Появляются признаки витаминного дефицита. Резко изменяется характер обмена веществ, может ухудшиться самочувствие, особенно в первые дни.

Несмотря на питание, богатое белками, организм все равно разрушает мышечный белок, а позднее и жир, чтобы использовать его для питания. Через две недели эту однообразную белковую диету лучше прекратить и вернуться к полноценному питанию. Правда, «кремлевская» диета рекомендуется ее сторонниками на всю жизнь, но это подходит лишь для очень здоровых людей. Ниже приводится примерное меню двухнедельной белковой диеты, при этом вторая неделя повторяет первую.

Показания/противопоказания: Белковая диета рекомендуется для сбрасывания веса только здоровым людям, без признаков заболеваний обмена веществ, почек, печени, витаминного дефицита и пр.

Можно есть: мясо, птица, рыба, сыр, яйца, творог, кефир, овощи, фрукты.

Ограничить: жиры.

Исключить: углеводы: сахар, сладости, хлеб, макароны, каши, мучные и крахмалистые блюда, кондитерские изделия, десерты.

Количество приемов пищи: 5 раз в сутки


1 день

Завтрак Сок апельсиновый; Яйцо, 2 шт.; Сыр, 40 г
Обед Винегрет; Мясо, жаренное на гриле, 300 г; Кофе без сахара
Полдник Чай без сахара; Творог, 200 г; Фрукт
Ужин Отварная рыба, 300 г; Овощи, 150 г; Отвар шиповника или мяты
На ночь Кефир, 200 г; Яблоко

2 день

Завтрак Сок ананасовый; Куриная грудка, 250 г; Сыр, 40 г
Обед Овощной салат; Печеная рыба, 300 г; Кофе без сахара
Полдник Чай без сахара; Творог, 200 г; Фрукт
Ужин Бифштекс, 250 г; Омлет из 2 яиц; Отвар шиповника или мяты
На ночь Кефир, 200 г; Яблоко

3 день

Завтрак Сок грейпфрутовый; Яйцо, 2 шт.; Сыр, 40 г
Обед Винегрет; Мясо, жаренное на гриле, 300 г; Кофе без сахара
Полдник Чай без сахара; Творог, 200 г; Ягоды
Ужин Филе цыпленка на пару, 250 г; Овощи, 150 г; Отвар шиповника или мяты
На ночь Кефир, 200 г; Яблоко

4 день

Завтрак Сок апельсиновый; Филе цыпленка на пару, 300 г; Сыр, 40 г
Обед Винегрет; Мясо, жаренное на гриле, 300 г; Кофе без сахара
Полдник Чай без сахара; Творог, 200 г; Фрукт
Ужин Бифштекс, 250 г; Омлет из 2 яиц; Отвар шиповника или мяты
На ночь Кефир, 200 г; Яблоко

5 день

Завтрак Сок яблочный; Яйцо, 2 шт.; Сыр, 40 г
Обед Овощной салат; Печеная рыба, 300 г; Кофе без сахара
Полдник Чай без сахара; Творог, 200 г; Ягоды
Ужин Бифштекс, 250 г; Овощи, 150 г; Отвар шиповника или мяты
На ночь Кефир, 200 г; Яблоко

6 день

Завтрак Сок томатный; Печеная рыба, 300 г; Сыр, 40 г
Обед Овощи, 150 г; Филе цыпленка на пару, 300 г; Кофе без сахара
Полдник Чай без сахара; Творог, 200 г; Фрукт
Ужин Салат из помидоров и огурцов; Мясо, жаренное на гриле, 300 г; Отвар шиповника или мяты
На ночь Кефир, 200 г; Яблоко

7 день

Завтрак Сок овощной; Омлет из 2 яиц; Сыр, 40 г
Обед Филе цыпленка на пару, 250 г; Овощи, 150 г; Кофе без сахара
Полдник Чай без сахара; Творог, 200 г; Ягоды
Ужин Салат из помидоров и огурцов; Мясо, жаренное на гриле, 300 г; Отвар шиповника или мяты
На ночь Кефир, 200 г; Яблоко

Главная | Женская энциклопедия | Здоровое питание | Кулинария | Этикет | Карта сайта

Загрузка...

Загрузка...

Назад к содержанию | Назад к главному меню