Перейти к содержанию

Главное меню:

Красота и Здоровье - полезные советы для женщин

Загрузка...

Суп–пюре по–андалузски - Рецепты первых блюд

Кулинария > Супы


Суп–пюре по–андалузски


Ингредиенты:

4 стакана нарезанных очищенных от кожицы и семян помидоров
1 мелко нарезанная луковица
2 лавровых листа
2 соцветия гвоздики
2 веточки петрушки
2 веточки майорана
1 стебель сельдерея
6 горошин перца
2 чайные ложки сахара
1 чайная ложка вустерского соуса
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки белого перца
щепотка муската
1 стакан отварного риса продолговатой формы
3 столовые ложки мелко нарезанного сладкого красного перца
3 столовые ложки мелко нарезанного сладкого желтого перца
3 столовые ложки мелко нарезанного сладкого зеленого перца

Приготовление:

Залейте помидоры, сельдерей, лук, лавровые листья, гвоздику, петрушку, майоран, перец горошком небольшим количеством воды. Добавьте сахар и варите полчаса. Затем протрите все сквозь сито, переложите в кастрюлю и тушите пять минут со специями. Добавьте рис и не снимайте с огня еще три минуты. Перед тем, как подавать суп на стол, положите в тарелки кусочки сладкого перца.

Главная | Женская энциклопедия | Здоровое питание | Кулинария | Этикет | Карта сайта

Загрузка...

Загрузка...

Назад к содержанию | Назад к главному меню