Перейти к содержанию

Главное меню:

Красота и Здоровье - полезные советы для женщин

Загрузка...

Суп по–матросски - Рецепты первых блюд

Кулинария > Супы


Суп по–матросски


Ингредиенты:

2/3 стакана дважды пропущенного через мясорубку куриного мяса
1 чайная ложка натертого лука
по 1/4 чайной ложки перца, базилика, чабреца и паприки
1/2 чайной ложки соли
1 яичный белок
1/8 стакана сливок для взбивания
6 стаканов рыбного бульона или куриного бульона
1 столовая ложка сливочного масла
3/4 стакана нарезанного мяса омаров
1 стакан очищенных креветок
1/2 стакана мелких шампиньонов
1 стакан отваренного риса продолговатой формы

Приготовление:

Протрите сквозь сито смесь из мяса омаров, лука, специй, яичного белка и сливок. Сформируйте из полученной массы шарики и бросьте их в кипящий бульон объемом два стакана. Варите десять минут на слабом огне, после чего выньте фрикадельки и засыпьте обжаренные на масле креветки и грибы. Влейте остальной бульон, добавьте куриное мясо и не снимайте с огня еще десять минут. Положите в тарелки фрикадельки, залейте супом и подавайте на стол

Главная | Женская энциклопедия | Здоровое питание | Кулинария | Этикет | Карта сайта

Загрузка...

Загрузка...

Назад к содержанию | Назад к главному меню